現代人、いや、日本人が忘れかけている食性である、 本来的に備わっている「雑食性」に回帰すべきです。回帰するには、食生活における危険性を認識した上で、 「食べる」ことを考えることが大切です。 まず、できる限り自然な姿の食材を食べること。 加工食…

文明の発展、科学の進歩によって 食物を人工的に加工・保存する技術を獲得しています。 今や食品の保存技術なしには食生活は成り立ちません。 その恩恵の裏で、現代人の雑食性が損なわれているとともに 健康障害や肥満が進行しています。 第三の原因は、有害…

文明の発展、科学の進歩によって 食物を人工的に加工する技術を獲得し、 その恩恵として、 日々、加工食品に依存して食生活が成り立っています。 その恩恵の裏で、現代人の雑食性が損なわれているとともに 健康障害や肥満が進行しています。 第一の原因は、 …

プログラムの「概要」は以下の通りです。「食育基本法」の基本精神である「心身の健康の確保」のためには、 「健全な食生活の確立」と「食の安全対策」が不可欠です。 プログラムは、それらの要件を全て満たしております。プログラムの目的は、食育の本質を…

プログラムは、「自分の健康は、自分で守る!」をサポートします。他人があなたを肥満させたのではありません。 すべて自分が原因です。 ですから、自分の健康は、自分自身で守ることは当然のことです。「食べると、太る」のではありません。 「食べ方」が間…

プログラムの基本的な考え方は以下の通りです。ダイエットの主役は「脳」であり、首から下の肉体ではありません。 「食べる」ことも、「やせたい」と思うことも、脳の作用です。ですから、脳が栄養失調にならないように、日々に三食に分けて、 脳が必要とす…

1979年3月22日に福岡市天神に教室を開設して、32年目を迎えた。 当時は肥満学会もなく、 ダイエットという言葉も使われていない時代。 この31年の間に山陽新幹線「新大阪〜博多」往復800回を超えた。 その移動距離は92万キロを超えている。 月を一周して、な…

1979年3月22日に福岡市天神に女性対象の「やせる教室」を開設した。2010年3月23日の今日で満31年を過ぎ32年目に入った。当時は肥満学会もなく、ダイエットという言葉も使われていない時代だった。 この31年の間に山陽新幹線「新大阪〜博多」往復800回を超え…

雑食性の食性とは、現代風に翻訳すれば 「栄養のバランス摂取」と述べました。 また、雑食性は「知恵ある人類」である現代人の 進化の源と述べました。 進化とは、脳の進化のことです。 さらに、雑食性であることは、 種の繁殖戦略上、大変な有利性がありま…

2010年3月6日(土)午後10時から放送された NHKの[追跡AtoZ]「肥満は悪くない?」という番組を見た人たちは、 「肥満しても大丈夫なのだ!」 「やせなくてもOKだ!」などと誤解している人が多い。 誤解されている根拠については(その1〜4)で述べた通りである。 「…

異所性脂肪を無くするために、次の2点が必要である。 「肉類のラードの過剰摂取を少なくする」 「日々、体をこまめに動かす習慣」が基本。 しかし、「異所性脂肪」について もう一つ留意しなければならないことがある。 番組では、異所性脂肪は毒性が強くガ…

2010年3月6日(土)午後10時から放送された NHKの[追跡AtoZ]「肥満は悪くない?」という番組を見た人たちは、 「肥満しても大丈夫なのだ!」 「やせなくてもOKだ!」などと誤解している人が多い。 番組の冒頭に次のようなナレーションがあった。 「やせたネズミの…

2010年3月6日(土)午後10時から放送されたNHKの[追跡AtoZ]「肥満は悪くない?」という番組を見た人たちは、「肥満しても大丈夫なのだ!」「やせなくてもOKだ!」などと誤解している人が多い。なぜ、そのような誤解を与えたのだろうか。 番組の制作意図及び情報内…

2010年3月6日(土)午後10時から放送されたNHKの[追跡AtoZ]「肥満は悪くない?」について、その問題点を指摘する。なぜなら、この番組を見た視聴者の多くの人は、「肥満しても大丈夫なのだ!」「やせなくてもOKだ!」などと誤解している人が多いからだ。 番組のテ…

知恵ある人類である現代の私たちは、400万年以上前からの人類の食性である、雑食性という脳と体にとって必須の食性を忘れかけています。 「雑食性」という言葉を現代風に翻訳すると、「栄養のバランス」ということです。「多品種の食物を少量ずつ食べる」こ…

2009年6月1日の「核の持ち込みの密約」の新聞報道があり、 当時、その問題についてブログに書いた。 政治家と官僚の「ウソをつく脳」についてである。2010年3月9日に岡田外相は密約の存在を認めた。 国民の意志による政権交代の成果の一つである。 もしも、…

東大などのチームによる、人類最古?全身骨格化石発見。エチオピア、440万年前の地層から。木登り得意。二足歩行。一夫一婦制。「アルディ」と命名。 この人類の脳容積は300〜350ccで、チンパンジーに近いとのこと。歯の特徴や周辺で見つかった動植物の化石か…

ダイエットするときに食物のカロリーという側面だけで考えることの無謀さが理解できたでしょうか。 ところが、最近盛んにTVCMで流されている健康食品にも同じ誤りが起きています。カロリーではなく「栄養過多加工食品」です。ジャンクフードの逆の過剰な「栄…

〜「2000Kcal−2000Kcal=0」でも太ります。(その4)①「朝食0kcal」＋「昼食500kcal」＋「夕食1,500kcal」=2,000kcal②「朝食600kcal」＋「昼食900kcal」＋「夕食500kcal」=2,000kcal 1日の消費カロリーが約2,000kcalの人の場合、①食べ方は太り、②は太りません。…

〜「2000Kcal−2000Kcal=0」でも太ります。(その3)①「朝食0kcal」＋「昼食500kcal」＋「夕食1,500kcal」=2,000kcal②朝食600kcal」＋「昼食900kcal」＋「夕食500kcal」=2,000kcal① と②、どちらが、脳と体に良いのかは、一目瞭然。(その1)で表記しています「1日…

〜「2000Kcal−2000Kcal=0」でも太ります(その2)①「朝食0kcal」＋「昼食500kcal」＋「夕食1,500kcal」=2,000kcal②「朝食600kcal」＋「昼食900kcal」＋「夕食500kcal」=2,000kcal 一日のカロリー摂取量は同一ですから、体に与える影響は、同じである、というの…

〜「2000Kcal−2000Kcal=0」でも太ります(その1)①「朝食0kcal」＋「昼食500kcal」＋「夕食1,500kcal」=2,000kcal②朝食600kcal」＋「昼食900kcal」＋「夕食500kcal」=2,000kcal①の食事内容の例は、[朝食]〜抜き。コーヒーだけ[昼食]〜てんぷらそば[夕食]〜チャ…

「運動をせよ!」との言葉は簡単に言えるのですが、普通の生活をしている人たちが、実際に「毎日1万歩」、「速歩や腹筋運動」をすることは困難です。それらの指示を実行できる人は、おそらくメタボになっていないでしょう。 運動に対する認識が間違っているの…