首から下の肉体に対する栄養学は、脳への栄養物質の供給については触れていません。そのために脳の栄養失調の状態が長年続いたことが、アルツハイマーなどの認知症になる主な原因ではないかと思っています。 それら認知症の改善に有効な食生活に加えたい食物…

バナナと納豆を毎日食べると、脳が大変喜ぶと述べました。その理由は? バナナと納豆は脳に大変よい効用を与える食物です。両者に共通するのは、まず、ビタミンB群の含有量が豊富であることです。 脳内での神経細胞の再生、エネルギーや伝達物質などを生成す…

「バナナダイエット」「納豆ダイエット」と一時、世間でもてはやされていましたが、今、信じている人はいないでしょう。 いや、今でも信じている人がいるかもしれません。 食物名の下に「ダイエット」をつけると、ウソになります。人はウソをつく脳を持って…

[すでに本ブログで述べている通りこの世の中に健康的にやせられる食べ物は存在しません。但し、「やつれ」させる代用加工食品は存在しています。 TVで「バナナでやせられる」と言えば、スーパーからバナナが消えます。「納豆で〜」では、納豆が無くなります…

「食育基本法」において、「過激な痩身」に警告を発しています。「痩身」(病的にやつれる)ではなく、健康的に「やせる」ことの正確な意味は、三食、普通の食物を食べながら、体内の余分な脂肪量を減らして適正な量に調節する「健康ダイエット」のことです。 …

「何か特定の食べ物で本当にやせられるのですか」と、ある時のワークシップで出席者から質問されたことがある。 「健康にやせる」とは、単に体重を減らすことではく、肥満のもとの体内に蓄積している余分な脂肪量を減らすことである。即座に「そのような食物…

ダイエットに成功するとは、一時的に体重を下げることではありません。健康体重を生涯にわたり維持することが真のダイエット成功です。ただし、妊娠中の方の体重が増えることは自然なことですから、関係ありません。 ある時のワークシップの出席者から、「朝…

すでに述べたように、我が国は3人に1人がガンで死亡、毎年死亡者が増えているガン後進国です。その原因は約90%が本人の生活習慣、特に日々の食生活です。ですから、予防に力を注ぐべきなのですが関心が低いのです。 国民皆保険制度の落とし穴とも言える予防…

その人の「食べ方」は、その人の人生における「生き方」の選択です。「食べ方」とは、「食の安全」を考えて食生活をするか、あるいは、「食の安全」には、まったく無関心で過ごすかの違いです。ダイエット中の「食べ方」も、その人の「生き方」に大きな影響…

[食育・ダイエット](20)の続きです。初めての方は、(20)を読んでください。 ダイエットをする人の「安全と健康」を守るためには、「食の安全対策」が必要不可欠です。でないと、たとえ体重が減っても、健康でないカラダであれば無意味です。ダイエットに関わ…

「暇がなかった」「知り合いの税理士がいなかった」などの氏の無申告の言い訳内容から推測すると以下のように思える。 「国民の納税義務は百も承知していたが、無申告で済ませて、納税期限が過ぎれば、税金を納める必要が無くなり、得をする。だから、無申告…

「茂木健一郎氏4億円無申告」の件は、過去3年間の無申告加算税を含む追徴税の納税だけでは、納得できない深刻な違法行為である。 国会では、税収不足を補うために、税金のムダ使い方を無くするために多くの国会議員、官僚、民間人が汗を流しながら「事業仕分…

「茂木健一郎氏4億円無申告」という見出しの新聞記事を読んで仰天した。国税局の査察で摘発されたのが3年間分で4億円である。 (読売新聞朝刊・2009/11/10付) 脳科学者である氏は、本やTVで活躍している日本で一番有名な脳科学の学者である。人間は「前頭連合…

ダイエットする際は「食の安全」、特に「ガン予防」は重要なテーマです。なぜか?ダイエットとは、体内の余剰脂肪を減らし適正量に調節することです。脂肪細胞には、農薬などの環境ホルモン、合成化学物質で造られた食品添加物などのガンなどの発症要因になる…

ダイエット中に食の安全対策をしないと、発ガンなどのリスクが高くなると述べました。 具体的にどういうことなのか、単純な例で説明します。但し、次の例の場合は、ダイエット中に食物などから、新たに体内に取り込まれる有害化学物質の量と自然に体外排出さ…

ダイエット中の「食の安全対策」は必須条件です。なぜなら、私たちの体内には、今までに食べてきた物に付着・含有していた有害化学物質が蓄積しているからです。 この有害物質の中には、発ガン性のある物質も多く含まれています。ガンによる死亡者数が年々増…

ひと昔前は、「食は安全」という暗黙の了解が成り立っていました。ところが現在の私たちは、美味しいか? 栄養価は? よりも、その食品、食材は安全か?を、問わねばならない時代に生きています。多くの食物が汚染されているからです。 輸入されている野菜や果…