[脳・健康・食・DIET] 講座(No.372) 食品業界における大量生産方式による 食の供給システムに追いやった張本人は、 実は消費者自身であることを 自覚すべきです。 たとえば、１００円台のハンバーグなどの 食品の食材コストを考えると分かります。 場所代、…

[脳・健康・食・DIET] 講座(No.371) アメリカの食の安全性は、 日本と比べるとはるかに低いといわれています。 しかし、日本も同じような状況に 追い込まれていると思われます。 TPPに参加すれば、100%の確率で 安全性は失われると明言しておきます。 たとえ…

[脳・健康・食・DIET] 講座(No.370) 「飽食の食」を求める消費者に応えるために 食品メーカーは、 工業化による大量生産によって 安全性の確保よりも 安価な食品を市場へ供給しています。 ファーストフード店は 旨味のある「高脂肪・高カロリー」という ジャ…

[脳・健康・食・DIET] 講座(No.369) 巨大化、工業化した食の供給システムは、 さまざまな歪んだ問題を社会に投げかけています。 その問題の本質は、経済性を求める「飽食の食」です。 その食の特徴は「１円でも安い食を求める」ことです。 この消費者の要望…