[脳/食育/自然治癒力/DIET]講座(338) 自然治癒力と栄養素〜 牛、豚などの「獣肉」は、 日常の食生活に不可欠な食材です。 しかし、過剰な摂食は、 免疫系にとって問題となります。 その原因は〜 (1) 獣肉には飽和脂肪酸が多く、 人工飼料されているため、 免…

[脳/食育/自然治癒力/DIET]講座(337) 「200gのステーキを食べると元気になる」ことはありません。 消化不良の「黒い便」になり、体にとっては負担になるだけです。 農耕民族の弥生人の遺伝子を持つ多くの日本人は、 肉食民族の欧米人に比べると、 獣肉を消化…

[脳/食育/自然治癒力/DIET]講座(336) 自然治癒力と糖質(炭水化物)、 脂質(脂肪、油)について 概説してきましたが、 「蛋白質」も重要な関わりがあります。 特に脳の乾燥重量の約半分は蛋白質です。 脳の健康維持に不可欠な栄養素てす。 さらに、年齢に関係な…

[脳/食育/自然治癒力/DIET]講座(335) 自然治癒力、免疫力を高め、 さらに「脳と体」の健康維持には、 摂取総熱量の「25％前後」を 脂質から摂取すべきです。 たとえ、ダイエット中であっても 摂取すべきです。 「低脂肪食」を唱える ダイエット法があります…