[DR.BRAIN_DIET〜脳&食育]講座(218) 合成化学物質で造られた人工甘味料は、 いくら甘くても脳は満足しません。 その理由は? 第一は、すでに述べたように無機質の人工甘味料は 脳のエネルギー源のブドウ糖にはならないことです。 脳は甘さに満足するのではな…

[DR.BRAIN_DIET〜脳&食育]講座(217) 疲れた時、甘い物、欲しくなりませんか。 それは、脳がエネルギーを使い、ブドウ糖濃度が低くなっているから、 「ブドウ糖を補給せよ!」とのシグナルなのです。 脳は「甘味」を求めているのではありません。 甘味に含まれ…

[DR.BRAIN_DIET〜脳&食育]講座(216) 「甘味は太る」との常識は、ウソです。 常識は、必ずしも真理、真実だとは限りません。 ある日、突然、常識が覆ることは多々あります。 まして「甘味は太る」との科学的な知見は存在していません。 「甘味」とは、ブドウ…

号外 今日早朝、寝汗をかき目覚めた。午前4時10分。 昨夜、明日は16年目だと思い、 当時のことをあれこれ思い浮かべで寝たために、悪夢を見た。 家具の下敷きになりうめいている自分に気づき、 はっとして目覚めたのである。 阪神大震災の亡霊が出たのである…

[DR.BRAIN_DIET〜脳&食育]講座(215) 甘味とダイエットについては、 多くの女性ダイエッターにとっては切実な問題です。 多くの女性は、イライラや不満な時に「甘味欲求」が生じます。 この食欲は、女脳の特性であり、「感情で食べている」のです。 この食欲…

[DR.BRAIN_DIET〜脳&食育]講座(214) 「食欲」には次の三つのルートがあります。 「空腹で食べる」→生命脳→脳幹(視床下部) 「概念で食べる」→人間脳→大脳新皮質 「感情で食べる」→動物脳→大脳辺縁系 その三は、空腹感が伴わない女性特有の 「感情で食べる」と…

[DR.BRAIN_DIET〜脳&食育]講座(213) 「食欲」には次の三つのルートがあります。 「空腹で食べる」→生命脳→脳幹(視床下部) 「概念で食べる」→人間脳→大脳新皮質 「感情で食べる」→動物脳→大脳辺縁系 食欲のその二は、空腹感はないが 「美味しそうだから食べる…

[DR.BRAIN_DIET〜脳&食育]講座(212) 「食欲」には次の三つのルートがあります。 「空腹で食べる」→生命脳→脳幹(視床下部) 「概念で食べる」→人間脳→大脳新皮質 「感情で食べる」→動物脳→大脳辺縁系 「空腹だから食べる」は自然なことです。 ところが、この空…