[脳・健康・食・DIET] 講座(No.467)〜 その２は、「概念で食べる」です。 人は、生理的な食欲以外に「 概念による食欲」もあります。 脳の上層の「大脳新皮質」は人間脳であり、 意欲、知能、理性などを司る高次の脳です。 この脳が考えて摂食行動を起こしま…

[脳・健康・食・DIET] 講座(No.466)〜 その１は、「空腹だから食べる」です。 「空腹だから食べる」の摂食行動は、 性差に関係なく 脳からの本能に基づく指令による食欲です。 大脳基底核は「生命脳」と呼ばれている 脳幹の「視床下部」とつながっており、 …

[脳・健康・食・DIET] 講座(No.465)〜 肥満と食欲は密接な関係にあります。 ところが、私たちの摂食行動の動機は一律ではありません。 あなたは「なぜ」食べていますか。 「なぜ」を考えたことがありますか。 私たちの食欲の動機、すなわち、「食べる」とい…

[脳・健康・食・DIET] 講座(No.464)〜 ダイエット食品類やジャンクフードなどには 一部の栄養素しか含まれていませんので、 満腹感の反応は鈍い。 鈍いことは、過食になり肥満の原因になります。 さらに、アミノ酸のトリプトファン(セロトニンの原料)の 含有…