[脳・健康・食・DIET] 講座(No.392) 厚労省は、２０Ⅰ０年３月３Ⅰ日に カネミ油症認定患者を対象に実施した 初の大規模な健康実態調査の結果を発表しました。 この調査結果は、前項の(No.365)の 被害者自身の健康問題は当然のことですが、 それ以外に注目すべ…

[脳・健康・食・DIET] 講座(No.391) ?９６８年に発生した国内最大の食品公害である 「カネミ油症事件」は、ダイオキシン類の一種の 「ＰＣＤＦ」(ポリ塩化ベンゾフラン)が原因物質です。 カネミ倉庫(北九州市)製の食用油「ライスオイル」の 製造過程でＰＣＢ…

[脳・健康・食・DIET] 講座(No.390) 環境ホルモンについては 現在はマスコミも国民も無関心ですが、 私たちの体内には主に魚介類を介して 日々にダイオキシン類が摂り込まれています。 たとえば、 まぐろ(国産)１ｇ当りのＴＥＱは「３・９ｐｇ」、 さわら(国…

[脳・健康・食・DIET] 講座(No.389) 環境ホルモンとは 日本における造語です。 正式名称は 「外因性内分泌かく乱化学物質」です。 その代表格が猛毒の「ダイオキシン類」です。 ダイオキシンという 単体の物質は存在しません。 ＷＨＯによる広義の ダイオキ…