[脳/食育/自然治癒力/DIET]講座(359) 前稿まで各種栄養素について述べてきましたが、 それらはすべて食料に含まれています。 その食料のカロリーベースでの 食料自給率は「40%」(21年)と言われています。 この数字を直訳すると、 自国で生産された食料では、…

[脳/食育/自然治癒力/DIET]講座(358) 「脳と体の健康のためには、野菜や果物を食べなさい」 「野菜や果物には、脳と体に必須の微量栄養素や 植物性化学物質が含まれている」と言われても、 農薬まみれの葉野菜やイチゴは危険です。 「食べたいけれども、食べ…

[脳/食育/自然治癒力/DIET]講座(357) 前稿まで各種栄養素について述べてきましたが、 それらはすべて食料に含まれています。 その食料のカロリーベースでの食料自給率は 「40%」(21年)と言われています。 この数字を直訳すると、自国で生産された食料では、 …

[脳/食育/自然治癒力/DIET]講座(356) 私たちの生命活動の源は食物です。 食物に含まれている各種の多様な栄養素は 同化作用によって体内の成分となります。 私たちの生命を 綿々と繋いでいる源である必要な栄養素は、 自然界に棲息・生息する動物・植物の生…