自然治癒力を高める「脂質の摂取方法」

[脳/食育/自然治癒力/DIET]講座(335)

自然治癒力、免疫力を高め、
さらに「脳と体」の健康維持には、
摂取総熱量の「25％前後」を
脂質から摂取すべきです。

たとえ、ダイエット中であっても
摂取すべきです。

「低脂肪食」を唱える
ダイエット法がありますが、
避けるべきです。

脂質の正しい摂取方法をまとめると、
以下の通りになります。

1.飽和脂肪酸の摂取量を
減らすことが大切です。

乳製品は飽和脂肪酸の含有率が
約70％と食品の中でも異常に高く、
特に、全乳から造られたバター、
クリーム、チーズなどは避けること。

2. 多価不飽和脂肪酸を多く含む
「べに花油、ゴマ油、コーン油」の
常用・多用は避けること。

　特に、コーン油の原料は、
遺伝子組み換えトウモロコシが
使われている確率が高い。
ゴマ油は、香味に少量使うのは
問題ありません。

3.「トランス脂肪酸」を含む
マーガリン、一部水素化油と
その製品は使わないこと。

4.オリーブ油(エキストラバージン)を
主に使うこと。

5.油は煙がでるまで高温に加熱しないこと。
　その煙は毒性が強いので吸い込まないように。

6.外食やファーストフードの揚げ物は極力避けること。

7.自宅で油料理した油は、捨てること。
　揚げる食材の量に見合った油の量を使うこと。

8.マヨネーズ、ドレッシングなどを買うときは、
添加物表示に注意し、
　オリーブ油か大豆油のものを選ぶこと。

9.オメガ3を摂取するために、
納豆など大豆製品を食べること。

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