自然治癒力を高める栄養素〜脂肪酸

[脳/食育/自然治癒力/DIET]講座(329)

脂肪酸(脂肪・油)には、
飽和脂肪酸、一価不飽和脂肪酸、
多価不飽和脂肪酸(「オメガ6脂肪酸」
「オメガ3脂肪酸」)があります。
自然治癒力を高める脂肪酸は、
オメガ脂肪酸です。

◆「多価不飽和脂肪酸」〜自然治癒力を高める
◎必須脂肪酸の「オメガ6脂肪酸」と
「オメガ3脂肪酸」に分類され、
オメガ6とオメガ3に由来する「プロスタグランジン」
(必須脂肪酸を体細胞に合成するホルモン)がある。

◇「オメガ6脂肪酸」〜リノール酸が母体
　◎細胞の増殖、炎症、血液を固めるなどの作用がある。
　◎不足すると、細胞分裂と生長を妨げ、出血のリスク高め、
　　免疫反応の異常をもたらす。
　◎食品例
　・ゴマ油　・べに花油　・大豆油　・獣肉脂(牛、豚)や鶏肉脂など。

◇「オメガ3脂肪酸」〜リノレン酸が母体
　◎オメガ6脂肪酸由来のプロスタグランジンの反対の作用がある。
　◎オメガ3脂肪酸が不足すると、
ガンや自己免疫疾患(アレルギー、リウマチなど)
のリスクを高める。
◎「オメガ3脂肪酸」は、脳神経細胞膜の原料として必須である。
・魚油(イワシ、サバ、ニシン、天然サケなど) ・クルミ油ほか

自然治癒力は、脂質の総摂取量とともに、
飽和脂肪酸、一価不飽和脂肪酸、多価不飽和脂肪酸の
摂取量の比率によって影響を受けます。

さらに、オメガ6脂肪酸とオメガ3脂肪酸の
摂取比率が重要です。
すなわち、脂肪(油)摂取量の問題とともに、
摂取する脂肪の種類の比率がより重要なのです。
さらに、たとえダイエット中においても
それら脂肪酸の摂取は必要不可欠です。(続)

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