[脳・健康・食・DIET] 講座(No.378) 夏の夜は、 田んぼのカエルの鳴き声がにぎやかで、 子守唄のような心地よい響き。 小川にはメダカがスイスイ、 トンボが川草で昼寝。 ひと昔まえ、そんなのどかな風景が 身近にありました。 戦争中の幼い頃、 福井県の若…