[脳・健康・食・DIET] 講座(No.376) 食の安全対策は、 生命活動を支える礎です。 なぜなら、有害化学物質は 生命の設計図の遺伝子のＤＮＡ、 そして脳と体を構成している 分子に直接的に害を与えるからです。 太古の時代には存在していなかった それらの物質…