[脳/食育]DIET講座(260) 「食の安全対策」〜 環境ホルモンの一種である猛毒の「ダイオキシン類」の 人体への取り込みは、 食物経由が約98パーセントです。 その内、86パーセントは魚介類からです。 魚介類からの比率が高いのは、海が汚染されているからです…