[脳/食育]DIET講座(259) 「食の安全対策」〜 市場には、大豆製品をはじめ遺伝子組み換え食品があふれています。 米国産の大豆の約92パーセント、トウモロコシの約80パーセントは 組み換え作物です。 (2008年・米国農務省) 消費者には判別できないのが現状で…