[脳/食育]DIET講座(257) 環境ホルモンや合成食品添加物の有害化学物質とは異なりますが、 遺伝子組み換え作物についても「食の安全対策」として不可欠です。 遺伝子組み換えとは、「動物」(微生物、魚など)の 特異性(除草剤耐性、害虫耐性)のある遺伝子を 「…