[脳/食育]DIET講座(278) 必須アミノ酸の一種である「トリプトファン」から 脳内で生成されるのが「セロトニン」である。 この神経伝達物質が不足すると「うつ病」の一つの原因になります。 それ以外にセロトニン濃度が低いと、非常に「攻撃的」になります。 …